اسید سیتریک و همه اطلاعات از این ماده شیمیایی

اسید سیتریک و همه اطلاعات از این ماده شیمیایی

اسید سیتریک چیست؟ و چه کاربردی دارد؟

 

اسید سیتریک ( در لفظ انگلیسی : Citric Acid ) یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی HOC(CO2H)(CH2CO2H)2 میباشد که معمولاً به صورت جامد سفید رنگ، یک اسید آلی ضعیف است. به طور طبیعی در تمام مرکبات وجود دارد. طعم اسید سیتریک در لیموترش به خوبی حس میشود . تولیدکنندگان یک نسخه مصنوعی از آن را به غذاهای فرآوری شده اضافه می کنند. داروهای حاوی این ماده مشکلات سلامتی مانند سنگ کلیه را درمان می کنند .

 

 

منابع اسید سیتریک

 

فقط مرکبات ترش نیستند که اسید سیتریک دارند. همه گیاهان و جانوران مقداری از این ماده را دارند. بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده و اقلام غیرغذایی، مانند لوازم آرایشی و محصولات پاک کننده، حاوی این ماده هستند، اما نوع تولید شده آن، نه از نوع موجود در طبیعت.

 

 

منابع طبیعی اسید سیتریک
منابع طبیعی اسید سیتریک چیست ؟

 

 

منابع طبیعی اسید سیتریک

 

غذاهایی که سرشار از اسید سیتریک طبیعی هستند، مرکبات هستند، به ویژه آب لیمو و لیمو ترش. سایر میوه ها و سبزیجات نیز حاوی مقداری از این ماده هستند.

 

این غذاها دارای بالاترین میزان اسید سیتریک طبیعی هستند:

 

  • لیمو
  • لیموترش سبز
  • پرتقال ها
  • گریپ فروت
  • توت ها

 

منابع مصنوعی و کاربردهای اسید سیتریک

 

اسید سیتریکی که به غذاها و نوشیدنی ها، داروها ، محصولات مراقبت شخصی و محصولات پاک کننده اضافه می شود مصنوعی است.

 

این نوع این ماده در موارد زیر استفاده می شود:

 

 

صنایع غذایی.

 

این ماده اغلب به مواد غذایی و نوشیدنی های بسته بندی شده اضافه می شود. این به تازه نگه داشتن غذاهای کنسرو شده و شیشه ای در مدت زمان طولانی کمک می کند. می تواند از قهوه ای شدن برخی از انواع محصولات تازه برش خورده مانند سیب های تکه شده جلوگیری کند.

 

همچنین می تواند به غلیظ شدن غذاها کمک کند یا به آنها طعم کمی ترش بدهد. به همین دلیل است که ممکن است اسید سیتریک را به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده در برخی بستنی ها، شربت ها یا نوشابه ها ببینید.

 

 

الکل.

 

این اسید می تواند اسید موجود در غذا یا نوشیدنی را متعادل کند. گاهی اوقات تولیدکنندگان نوشیدنی برای بهبود طعم آن را به محصولات خود اضافه می کنند.

 

 

داروها. 

 

برخی از کرم ها حاوی این اسید هستند که به رفع عفونت های پوستی کمک می کند . سایر داروهای اسید سیتریک که خوراکی هستند می توانند میزان اسید را در ادرار کاهش دهند. این می تواند به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند . همچنین ممکن است اسید سیتریک را برای اسیدوز متابولیک مصرف کنید .

 

 

مکمل ها . 

 

برخی از افراد از مکمل‌های سیترات کلسیم استفاده می‌کنند که می‌تواند به پیشگیری از سنگ کلیه کمک کند.

 

 

محصولات مراقبت شخصی.

 

 هنگامی که تولید کنندگان این ماده را با سایر مواد ترکیب می کنند، می توانند ترکیبی به نام “آلفا هیدروکسی اسید” را تشکیل دهند که به صاف شدن پوست شما کمک می کند. همچنین در برخی از لوازم آرایشی و بهداشتی – مانند رژ لب، اسپری مو ، و دئودورانت – برای کمک به ماندگاری بیشتر آنها وجود دارد.

 

 

پاک کننده های خانگی. 

 

از آنجایی که این اسید می تواند تجمع آب سخت را از بین ببرد، اغلب آن را در مواد شوینده ماشین ظرفشویی خواهید دید. سایر پاک کننده های خانگی نیز از آن به عنوان یک ماده تشکیل دهنده استفاده می کنند زیرا می تواند به از بین بردن لکه ها و بوها کمک کند.

 

 

مواد ضد عفونی کننده.

 

از آنجایی که این ماده برخی از انواع باکتری‌ها و ویروس‌ها را از بین می‌برد، آن را در اسپری‌های حشرات، محصولاتی که قارچ‌ها یا جلبک‌ها را از بین می‌برند ، ضدعفونی‌کننده دست و حتی برخی از دستمال‌ها پیدا خواهید کرد .

 

محصولات پاکسازی محیطی این ماده می تواند به طور ایمن سموم را از خاک آلوده حذف کند و حتی زباله های هسته ای را پاک کند.

 

 

فواید اسید سیتریک

 

فواید اسید سیتریک
فواید اسید سیتریک کدامند ؟

 

 

دلایل زیادی برای افزودن این ماده به غذا، دارو یا سایر محصولات وجود دارد. این دلایل می تواند شامل موارد زیر باشد :

 

 

تازه نگه داشتن غذا.

 

برای تازه نگه داشتن غذا برای مدت طولانی تری استفاده می شود. در برخی موارد، ممکن است از بوتولیسم ناشی از غذا جلوگیری کند ، بیماری که می تواند ناشی از غذاهای کنسرو شده خانگی باشد که اسید کمی دارند.

 

 

نگهداری محصولات مراقبت شخصی .

 

 ممکن است لوازم آرایشی و سایر محصولات را برای مدت طولانی تری تازه نگه دارد.

 

 

اثرات محافظتی در بدن داشته باشد.

 

اسید سیتریک مورد استفاده در پزشکی می تواند باکتری ها را از بین ببرد و اسید موجود در ادرار را کاهش دهد.

 

 

پاک کردن لکه های سخت.

 

به همین دلیل به برخی از محصولات پاک کننده اضافه می شود.

 

 

خطرات اسید سیتریک

 

خطرات اسید سیتریک
خطرات اسید سیتریک کدامند ؟

 

 

FDA می گوید این ماده “به طور کلی ایمن” در محصولات غذایی و پوستی شناخته می شود. با این حال، برخی از کارشناسان فکر می کنند که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

 

ممکن است باعث موارد زیر شود:

 

 

تحریک پوست . 

 

هنگامی که با پوست برای مدت طولانی در تماس باشد ، می تواند باعث سوزش، تورم یا کهیر شود .

 

 

درد چشم . 

 

اگر به چشم شما برود می سوزد. اگر این اتفاق افتاد، چشمهایتان را به مدت چند دقیقه به خوبی با آب بشویید. اگر از لنزهای تماسی استفاده می کنید ، در اسرع وقت آنها را خارج کنید.

 

 

مشکلات دندان . 

 

نوشیدنی ها و آب نبات های حاوی این ماده می توانند مینای دندان (لایه بیرونی) دندان های شما را از بین ببرند. این می تواند دندان های شما را حساس تر کند، آن ها را زرد کند و احتمال پوسیدگی را افزایش دهد .

 

 

ناراحتی معده . 

 

اگر دارویی حاوی این ماده را از طریق خوراکی مصرف کنید، ممکن است عوارض جانبی مانند حالت تهوع یا استفراغ داشته باشید.

 

گاهی اوقات، داروهای حاوی این اسید می توانند عوارض جانبی شدیدی ایجاد کنند، مانند:

 

  • گیجی
  • سبکی سر
  • درد قفسه سینه
  • ضربان قلب سریع
  • درد
  • سوزن سوزن شدن یا بی حسی در دست یا پا
  • خستگی

اگر متوجه هر یک از این علائم شدید، فورا با پزشک خود تماس بگیرید.

 

 

سوالات متداول:

 

آیا آب لیمو ترش اسید سیتریک است؟

 

بله . آب لیمو منبع غنی این ماده هست که حاوی 1.44 و 1.38 گرم در اونس می باشد. کنسانتره آب لیمو و لیموترش به ترتیب حاوی 1.10 و 1.06 گرم در اونس است. محتوای این اسید موجود در لیموناد و سایر محصولات آبمیوه به طور گسترده ای متفاوت است و از 0.03 تا 0.22 گرم در اونس متغیر است.

 

 

آیا اسید سیتریک یک قند است؟

 

قندهایی که برای اسید سیتریک استفاده می شوند می توانند از نیشکر، ذرت یا گندم به دست آیند. در ایالات متحده، اسید سیتریک اغلب از ذرت به دست می آید، زیرا محصولی ارزان و یارانه ای است. در آمریکای جنوبی به دلیل قیمت پایین شکر اغلب از شکر نیشکر استفاده می شود، در حالی که در اروپا معمولاً از شیرین کننده های گندم استفاده می شود.

 

 

آیا می توانیم اسید سیتریک را در خانه درست کنیم؟

 

بله.450 میلی لیتر (1.9 درجه سانتیگراد) آب لیمو را در یک لیوان بریزید و PH آن را آزمایش کنید. آب لیمو یا آب لیموترش بهینه هستند زیرا این میوه ها دارای غلظت بسیار بالایی از اسید سیتریک هستند که فرآیند استخراج را آسان می کند. از یک نوار pH برای آزمایش آب میوه استفاده کنید – در مقیاس pH باید در حدود 2 یا 3 باشد.

 

 

اثر اسید سیتریک بر مو چگونه هست ؟

این ماده موهای شما را براق می کند. اسید سیتریک برای از بین بردن رسوبات یا مواد زائد از موهای شما شناخته شده است و موهای شما را براق می کند. استرهای تشکیل شده از اسید سیتریک یک پوشش محافظ نازک روی سطح رشته های شما ایجاد می کند که از هدر رفتن رطوبت از رشته ها جلوگیری می کند و آن را براق و هیدراته نشان می دهد.

 

اسید سیتریک را از کجا بخریم؟

 

 

اسید سیتریک از کجا بخرم

 

 

خوشبختانه تعداد مراکز و مغازه هایی که این ماده را میفروشند زیاد است به صورتیکه شما در حد کم اگر این ماده را نیاز داشته باشید حتی از عطاری محل خودتان نیز میتوانید تهیه و خریداری کنید. اما اگر به میزان زیاد از این ماده را نیاز داشتید,‌ میتوانید با کارشناسان بخش فروش ما در ارتباط باشید.

 

شرکت علمی سازان زینو با برند پک هاوس مفتخر است که اسید سیتریک خشک و اسید سیتریک آبدار را با کیفیت درجه یک و قیمت عالی و ویژه خدمت شما عزیزان ارايه دهد.

 

بنابراین جهت خرید این ماده و تحویل در اسرع وقت,  با کارشناسان ما تماس بگیرید.

 

سایر مقالات پربازدید :

 

معرفی کامل اسید سولفوریک

استون و همه اطلاعات از این ماده

اسید نیتریک و اطلاعات جامعی از این ماده شیمیایی

اسید فسفریک چیست؟کاربردها,تولید,خطرات و…

اسید استیک و همه اطلاعات از این ماده

مواد شیمیایی و همه چیز در مورد آن

تیلوز و همه موارد در مورد این ماده ی شیمیایی

معرفی جامع روغن سیلیکون به همراه مزایا و کاربردها

ایزوپروپیل الکل/توضیحات و سایر موارد مرتبط با این ماده

نرمال بوتانول و همه چیز درمورد این ماده شیمیایی

مشخصات و کاربردهای تولوئن

متیلال ( دی متوکسی متان – DMM ) یا استون ایرانی چیست ؟

معرفی کامل پرکلرواتیلن و کاربردهای این ماده

مونومر استایرن چیست؟ کاربردها, ایمنی , مراحل تولید و فواید

 

 

منبع:

 

webmd.com

 

https://bit.ly/3qyOn73 https://b2n.ir/x06246 https://cutt.ly/yTht4bb
https://tinyurl.com/uyy6aj5t shorturl.at/epuPU yun.ir/8t7yqb
ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Call Now Buttonتماس با کارخانه اصفهان