گلیسیرین

گلیسرول که گلیسیرین نیز نامیده می شود, یک ترکیب پلیول ساده است. گلیسیرین  مایعی بی رنگ ، بی بو ، چسبناک است که مزه ای شیرین و غیر سمی دارد.

گلیسرول در آن دسته از لیپیدها وجود دارد که به عنوان گلیسیرید شناخته می شوند. به دلیل داشتن خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی به طور گسترده ای در درمان های زخم و سوختگی مورد تأیید FDA مورد استفاده قرار می گیرد.

همچنین گلیسیرین  می تواند به عنوان یک نشانگر موثر برای اندازه گیری بیماری کبد استفاده شود. از گلیسیرین  به عنوان شیرین کننده در صنایع غذایی و به عنوان ماده مرطوب کننده در فرمولاسیون های دارویی استفاده می شود. به دلیل وجود سه گروه هیدروکسیل ، گلیسرول با آب مخلوط می شود و ماهیت رطوبت دارد.