سدیم بنزوات (Sodium benzoate)

سدیم بنزوات ماده نگهدارنده ای است که به طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بهداشتی مورد استفاده قرار میگیرد. این ماده به صورت کریستال های بدون بو یافت می شود و باعث افزایش ماندگاری محصولات مختلف است. امروزه، نگرانی‌های زیادی در مورد مضرات سدیم بنزوات و سرطان زا بودن این ماده وجود دارد، اما جالب است بدانید اگر از مقدار درستی از این ماده مصرف کنید مشکلی برای سلامت شما ایجاد نمی کند. بنزوئیک اسید به عنوان یک ماده نگهدارنده خوب در صنایع غذایی شناخته می شود، اما فرم نمک سدیم آن قابلیت انحلال این ماده را بهبود می بخشد.

این ترکیب شیمیایی به صورت طبیعی وجود ندارد، اما می توان بنزوئیک اسید را در گوجه فرنگی، سیب، انواع توت، آلو و خربزه یافت. علاوه بر کاربردهایی که این ماده در تولید غذاها و نوشیدنی ها دارد، آن را به برخی داروها، لوازم آرایشی، محصولات مراقبت شخصی و محصولات صنعتی نیز اضافه می کنند

خصوصیات شیمیایی و فیزیکی

این ماده به صورت پودر کریستالی سفید رنگ یافت می شود.

فرمول شیمیایی:C7H5O2Na

نام های دیگر:نمک سدیم بنزوئیک اسید، آنتیمول، موبنات و …

جرم مولی:           144.105 gr/mol

شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید و یا گرانوله (جاذب رطوبت)

حلالیت:در آب بسیار قابل حل است اما در الکل به سختی حل می شود

بو:معمولا بدون بو است

نقطه ی جوش:بین 450 تا 475 درجه سانتیگراد

6کامنت

  • streameast, مرداد 18, 1403
    پاسخ

    Thank you for the auspicious writeup It in fact was a amusement account it Look advanced to far added agreeable from you However how can we communicate

  • spacedaily, مرداد 19, 1403
    پاسخ

    I was recommended this website by my cousin I am not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my difficulty You are wonderful Thanks

  • hazirpakistan, مرداد 20, 1403
    پاسخ

    Simply desire to say your article is as surprising The clearness in your post is simply excellent and i could assume you are an expert on this subject Fine with your permission let me to grab your feed to keep up to date with forthcoming post Thanks a million and please carry on the gratifying work

  • myflixer, مرداد 23, 1403
    پاسخ

    I loved as much as you will receive carried out right here The sketch is tasteful your authored subject matter stylish nonetheless you command get got an edginess over that you wish be delivering the following unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same nearly very often inside case you shield this hike

  • thefriskys, شهریور 24, 1403
    پاسخ

    you are truly a just right webmaster The site loading speed is incredible It kind of feels that youre doing any distinctive trick In addition The contents are masterwork you have done a great activity in this matter

  • streameast, شهریور 26, 1403
    پاسخ

    obviously like your website but you need to test the spelling on quite a few of your posts Several of them are rife with spelling problems and I to find it very troublesome to inform the reality on the other hand Ill certainly come back again

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

X